Basic HTML Version
54
|
วั
ฒนธรรม วิ
ถี
ชี
วิ
ตและภู
มิ
ปั
ญญา
ขนมสารทเดื
อนสิ
บ
ขนมลา
เส้
นสายของแป้
งข้
าวกั
บน�้
ำตาลที่
ผ่
านกรรมวิ
ธี
การโรยเส้
นทอดสานกั
นเป็
นตาข่
าย สื่
อความหมาย
แทนแพรพรรณเครื่
องนุ
่
งห่
ม และอี
กนั
ยหนึ่
งว่
า
วิ
ญญาณบรรพบุ
รุ
ษที่
ไปเป็
นเปรตนั้
นปากเล็
ก
เท่
ารู
เข็
ม ไม่
อาจกิ
นอาหารเป็
นชิ้
นเป็
นค�
ำได้
ก็
จะ
ได้
กิ
นขนมที่
เป็
นเส้
นเล็
กๆ แบบนี้
ขนมพอง
ท�
ำจากข้
าวเหนี
ยวนึ่
งกดลงแม่
พิ
มพ์
รู
ปวงกลม
รู
ปพระจั
นทร์
เสี้
ยว รู
ปข้
าวหลามตั
ด ตากจนแห้
ง
แล้
วทอดในน�้
ำมั
นร้
อนๆ จนพองฟู
เป็
นเสมื
อนแพ
ที่
จะพาวิ
ญญาณบรรพบุ
รุ
ษข้
ามห้
วงมหรรณพ
ขนมกง
ท�
ำจากแป้
งข้
าวเหนี
ยวปั
้
นเป็
นรู
ปกงล้
อ
แล้
วจึ
งน�
ำไปทอดเป็
นสี
เหลื
องทอง เป็
นเสมื
อน
เครื่
องประดั
บที่
ใช้
ตกแต่
งร่
างกาย
ขนมบ้
า
ใช้
แป้
งข้
าวเหนี
ยวคลุ
กกั
บน�้
ำเชื่
อมปั
้
นเป็
น
รู
ปแบนๆ เหมื
อนลู
กสะบ้
า ทอดแล้
วมี
น�้
ำมั
นเกาะ
เป็
นมั
น เป็
นเสมื
อนลู
กสะบ้
าที่
บรรพชนในปรโลก
จะได้
ใช้
เล่
นกั
นในวั
นสงกรานต์
ขนมดี
ซ�
ำ
วิ
ธี
ท�
ำคล้
ายขนมบ้
า เพี
ยงเปลี่
ยนไปใช้
แป้
งข้
าวเจ้
า เมื่
อปั
้
นเป็
นลู
กแล้
วกดกลางให้
ทะลุ
เป็
นวง ทอดในน�้
ำมั
นจะเป็
นสี
ขาว เหลื
อง หรื
อ
สี
น�้
ำตาลอ่
อนๆ เป็
นเหมื
อนเงิ
นตราไว้
ให้
ใช้
สอย
“
หั
วใจของการท�
ำบุ
ญใน
ประเพณี
สารทเดื
อนสิ
บคื
อ
ขนมส�
ำคั
ญ ๕ ชนิ
ด�
ที่
แต่
ละอย่
างแฝงความหมาย�
ที่
มี
นั
ยส�
ำคั
ญรวมอยู่
”