Page 48 - culture2

46
ชุมชนต้นแบบ
สืบสานมรดกภูมิปั ญญาทางวัฒนธรรม
สู่เศรษฐกิ จสร้างสรรค์
๒. มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชุ มชน
สาขาช่างฝีมือดั้งเดิม : เครื่องจักสาน
“หวด” เป็นภาชนะชนิดหนึ่งทำมาจากไม้ไผ่สาน ใช้สำหรับนึ่ งข้าวเหนียว
ที่ สะท้อนวิถีชีวิตและความเป็ นอยู่ อันเรี ยบง่ายในชีวิ ตประจำวันของคนอีสาน
ที่ มีค่านิยมในการรับประทานข้าวเหนี ยวเป็นอาหารหลั กโดยการนำเอาวัสดุที่ มี
ในท้องถิ่นราคาถู ก หาได้ง่ าย และใช้ภูมิปั ญญาที่แฝงไว้ด้วยศิลปะอันงดงามของ
ชาวอีสานในการจักสาน
เสน่ห์วัฒนธรรมอีสานคือการรับประทานข้าวเหนียวและบ้านหนองขอน
เป็นแหล่งจั กสานไม้ไผ่ มี การสืบทอดภูมิปั ญญาดั้งเดิ มตั้ งแต่รุ่ นปู่ย่าตายาย
ในชุมชนมากว่า ๒๐๐ ปี จนกระทั่งปัจจุบัน การจักสานนี้มีความละเอียด ปราณีต
สวยงาม ทำเป็นเครื่องใช้ต่าง ๆ เช่น หวดที่เอาไว้ใช้นึ่งข้าวเหนียว กระบุง กระด้ ง
เป็นต้น โดยทำเป็นงานอดิเรก ใช้เวลาว่ างจากการทำนา
ชุมชนบ้านหนองขอน จึงมีการประยุกต์การทำหวดนึ่งข้าวเหนียว
ที่ ใช้ได้กับหม้ อหุงข้าวไฟฟ้ า สามารถทำได้ง่ าย สะดวก รวดเร็ว คนภูมิภาคอื่ น
สามารถนึ่งข้าวเหนี ยวรับประทานเองได้เช่นเดียวกับฝีมือคนอี สาน เป็นการนำ
มรดกภูมิ ปัญญาชาวบ้ านในอดีตมาประยุกต์ ใช้กับหม้ อหุงข้ าวไฟฟ้าที่ปัจจุ บั น
มีใช้กันอยู่แล้ วแทบทุกบ้ าน หวดชนิดนี้จึงเป็นอุปกรณ์ช่วยในการนึ่งข้าวเหนียว
ได้สะดวก รวดเร็ ว และประหยัดเวลา
หวดนึ่ งข้าวเหนียว นี้เป็นนวั ตกรรมที่มี สิทธิบั ตร ผลิตจากไม้ไผ่
และวัสดุธรรมชาติ ที่มีอยู่แล้ วในท้องถิ่น นอกจากนี้ข้าวเหนียวที่หุงได้จากหวดนี้
ยังมี รสชาติอร่ อยแบบดั้ งเดิ ม คือ มี กลิ่นหอมของไม้ ไผ่ ซึ่งเป็ นเอกลักษณ์
ของหวดนึ่งข้ าวเหนียว ต่างจากหม้อหุ งข้าวไฟฟ้า