Basic HTML Version
ชุ
มชนบ้
านบ่
อน้
ำร้
อน
ตำบลตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จั
งหวั
ดยะลา
ชุ
มชนท่
องเที่
ยว
เชิ
งวั
ฒนธรรม
80
๒) ด้
านอาชี
พ
ชุ
มชนท่
องเที่
ยวเชิ
งวั
ฒนธรรมแห่
งนี้
มี
อาชี
พที่
น่
าสนใจ
และพั
ฒนาต่
อยอดไปสู่
การทำอาหาร ที่
สำคั
ญของชุ
มชน ได้
แก่
การเลี้
ยงไก่
เบตง
ที่
เดิ
มเป็
นไก่
พั
นธุ์
เลี
ยงซานที่
ชาวจี
นอพยพมาตั้
งรกรากในเบตง นำมาเลี้
ยงและผสมพั
นธุ์
กั
บไก่
พื้
นเมื
อง จนเป็
นที่
แพร่
หลายในปั
จจุ
บั
น ลั
กษณะเด่
นของไก่
เบตง คื
อ
ตั
วผู้
มี
ปากสี
เหลื
องอ่
อน ส่
วนตั
วเมี
ยจะมี
ปากสี
น้
ำตาลเข้
ม ตานู
นแจ่
มใส หงอนจั
กร
หั
วกว้
าง คอตั้
งแข็
งแรง มี
ขนสี
เหลื
องทองที่
หั
ว ปี
กสั้
น อกกว้
าง ขาใหญ่
หน้
างอกลม
เล็
บสี
ขาวอมเหลื
อง
การปลู
กส้
มโชกุ
น
ส้
มหลายชนิ
ด หลายพั
นธุ์
ต่
างมี
ลั
กษณะมี
รสชาติ
ที่
โดดเด่
นแตกต่
างกั
นไป แต่
สาหรั
บส้
มโชกุ
นแล้
ว เรี
ยกได้
ว่
า เป็
นส้
มที่
รวมเอาคุ
ณสมบั
ติ
พิ
เศษอั
นหลากหลายมารวมไว้
ด้
วยกั
น เช่
น มี
กลิ่
นหอม รสหวาน อมเปรี้
ยว เปลื
อกบาง
และไม่
ขม
อาชี
พการปลู
กผั
กน้
ำ
เป็
น
พื
ชพื้
นเมื
องเฉพาะถิ่
นที่
ปลู
กอยู่
ในอำเภอ
เบตงมาช้
านาน ซึ่
งนานพอๆ กั
บที่
ชาวจี
น
อพยพมาสู่
ประเทศไทย เดิ
มนั้
น ผั
กน้
ำ
มี
ถิ่
นกำเนิ
ดอยู่
แถบประเทศฝรั่
งเศส ต่
อมา
นำไปปลู
กในประเทศจี
นและชาวจี
นอพยพ
นำเข้
ามาปลู
กในประเทศไทยแถบทาง
ภาคเหนื
อและทางภาคใต้