Page 200 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข
P. 200
เธเธเธกเธ•เธฐเธฅเนเธธเธก
โ€Talumโ€
(่พพ่ฝฎๅๅฑ็ณ•)
เธเธเธกเธ•เธฐเธฅเนเธกเธธ
โ€เธเธเธกเธ•เธฐเธฅเธกเนเธธ โ€ เน€เธเธเน เธเธเธกเธเธเธทเน เธเธฒเน เธเธ—เธฒเธเธ เธฒเธเธเธฅเธฒเธ เธฅเธเธฑ เธฉเธ“เธฐเธเธฅเธฒเน เธขเธเธเธกเธ–เธงเน เธขเธ•เธฐเนเธฅ เธเธเธกเธ•เธฐเธฅเธกเธธเน เธเธฃเธฐเธเธญเธเธ”เธงเน เธข เน’ เธชเธงเน เธ
เธเธญเธท เธชเธงเน เธเธ•เธงเธฑ เธเธเธก เธ—เธณ๏ฟฝเธเธฒเธเนเธเนเธเธเธฒเน เธงเน€เธเธฒเน เนเธเธเน เธ—เนเธฒเธงเธขเธฒเธขเธกเธญเน เธก เนเธเนเธเธกเธฑเธเธชเธณ๏ฟฝเธเธฐเธซเธฅเธฑเธ เธเธฒเนเน เธเธนเธเนเธช เนเธฅเธฐเธซเธฒเธเธเธฐเธ—เธด เธเธณ๏ฟฝเนเธเธเธถเธเน เนเธชเนเธ–เธงเน เธขเธ•เธฐเนเธฅ
เธซเธฃเธทเธญเธเธฐเธเธกเธด เธเนเน เธเธเธ•เธฐเธฅเธธเนเธกเธเนเนเธ”เธเน เธเธชเธเธธ เธชเธงเน เธเธเธญเธเธ•เธฑเธงเธซเธเนเธฒ เนเธ”เนเนเธเน เธซเธฑเธงเธเธฐเธ—เธด เนเธเน เนเธฅเธฐเธเนเนเธฒเธ•เธฒเธฅ เนเธชเนเนเธเธเน เธเธฒเน เธงเน€เธเนเธฒเน€เธฅเนเธเธเนเธญเธข เนเธฅเนเธงเน€เธ—เธฅเธ
เธเธเธ•เธฑเธงเธ—เธตเธชเน เธธเธเนเธฅเธงเน เธ๏ฟฝเธณ เนเธเธเนเธถเธเธ•เนเธญเนเธเธเธเธชเธเธธ เธชเธงเน เธเธซเธเนเธฒเนเธฅเธฐเธ•เธฑเธงเธเธเธกเธ•เนเธญเธเธ•เธดเธ”เธเธเธฑ
Talum
โ€Talumโ€ is a local dessert of the central region. It looks like desserts in small confection
cups. โ€Talumโ€ is made of rice flour, arrowroot flour, tapioca flour, lime water and diluted coconut
milk. Steam in the confection cups or thaw molds until cooked. The topping is composed of
undiluted coconut milk, eggs, sugar and a little bit of rice flour, poured onto the cooked part and
continue to steam until cooked. The 2 parts must stick together.
่พพ่ฝฎๅๅฑ็ณ•
โ€่พพ่ฝฎๅๅฑ็ณ•โ€ๆฏไธ€้“ไธญ้จๅพๆฎ้็็”ๅ“๏ผๅฎ็ๆ ทๅญๅพๅ่พพๆฅ็ณ•ใ€้ฃๆๅ
ไธบไธค้จๅ๏ผๅบ•ๅฑ็”จๅจๆฅ็ฑณ็ฒใ€่–ฏ็ฒใ€็•ช่–ฏ็ฒใ€็ฝ็ณ็ฐๆฐดๅ’ๆทกๆคฐๅฅถๆ…ๅ’ๅ๏ผๆ”พ่ฟ
่พพๆฅ็ข—ๆ–่€…่พพ่ฝฎๆจกๅ…ทๆฟๅป่’ธ็ใ€่ณไบไธๅฑ้จๅ็”จๆคฐๆตใ€่ๅ’็ณ–ๅ ๅ…ฅไธ€็นๅฟๅจๆฅ
็ฑณ็ฒๆททๅ๏ผ็ถๅๅ€’ๅจ็ไบ็ๅบ•ๅฑไธ๏ผ็ถๅๅ่’ธไธ€ๆฌก๏ผ็ด่ณไธคๅฑ้ปๅจไธ€่ตทใ€
เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธกเธน เธดเธเธฑเธเธเธฒเธ—เธฒเธเธงเธ’เธฑ เธเธเธฃเธฃเธก 197
Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–็-ไผ ็ป้ฅฎ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง
