Page 146 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข
P. 146
้’ๆจ็“ๆฒๆ
็ผ–ๆ’่€…๏ผSukanya Sutchayaๆ•ๆ
โ€Somtumโ€ๆฏไธ€้“้…ธ่พฃๆฒๆ๏ผไปฅๅไผๅ’โ€Kaomunโ€๏ผ็ฑณ้ฅญ็ไธ€็ง๏ผไธ€่ตท้ฃ
็”จๅซโ€Kaomun Somtumโ€๏ผๅฎๅๆฅๆฏไธญ้จ็ๆ–็็ปๅฑ…ไฝๅจไธญ้จ็ไธๅ—ไบบ่ๅๅๆ–ฐ
ๅๅๆไธ€้“ๆ–ฐๅฃๅ‘ณ็ๆ–็ๅนฟไผ ไบๆ•ดไธชๅฝๅฎถใ€โ€Kaomun Sumtumโ€็ๆฅๆบๅฏ่ฝๆฏไป
็ๅฎซๅ…้ขๅฐๅบฆ่ฃ”็ๅจๅธ็”จๆคฐๅฅถๆฅ็…ฎ้ฅญ่€ๆฅ็๏ผ็…ฎๅบๆฅ็้ฅญๅฐฑๅซโ€Kaomunโ€ๆฏๅฐ
ๅบฆไบบ็…ฎ้ฅญ็ๆ–นๅผใ€
ๆ€ๅค่€็ๆ–็ฎ่ฎฐ่ฝฝๆจ็“ๆฒๆๅ’Kaomunไธ€่ตท้ฃ็”จ็ๆ—ถๆ๏ผๆฏๅจYaovabha Bong-
sanid็ฌฌไบ”ไธ–็็ๅฅณๅฟๅจใ€Tam Rab Sai Yaovabhaใ€ไนฆไธญ่ฎฐ่ฝฝ็€ๅ…ถๆๆ–ๅไธบๆฏ๏ผๆจ็“
ไธใ€่พ็ฑณๆซใ€่’ๅคดใ€ๅฐ่พฃๆค’ใ€็ฝ—ๆๅญๆฑใ€ๆ ๆชฌใ€ๆๅ“้ฑผ้ฒใ€็ณ–๏ผๆญ้…ไธ็”่ๅบ
ๆกๅถใ€่ฅฟๅฐๅบฆ้ๆ —ๅถ็ญๆ–ๆฒน็ธๅ—ๆดๅใ€ๆฒน็ธ่ฑๆต็ญ็ญใ€
ไธๅ—้จๅซๆจ็“ๆฒๆไธบTum Bak Hung๏ผๅ—้จๅซTum Somใ€ไธป่ฆ็ๆๆ–ๆฏๆจ็“
ไธใ€่’ๅคดๅ็ขใ€่พฃๆค’๏ผไฝ่ฐๆ–ๆฏไปฅๅฝ“ๅฐๅ–ๅฅฝ่ฐๆณ•ๅฆไธๅ—ไบบๅ–ๆฌขๅ ๅ…ฅ่ญ้ฑผ้…ฑใ€
้ป้…ธๆฃ—๏ผ้ป้…ธๆฃ—ๆฌ่บซๆ้…ธ็”ๅพฎๅบๅ‘ณๅฏไปฅๅธฎๅฉ้ไฝๆ–็็่พฃๅ’ธๅบฆใ€
็ฎๅๅนฟๆณ้ฃ็”จ็ๆจ็“ๆฒๆๆไธ็ง๏ผ็ฌฌไธ€็งๆฏSumtum Thai๏ผๅ ๅ…ฅ่พ็ฑณใ€็’่ฟ
็็ข่ฑ็”๏ผๆ้…ธ็”่พฃๅ‘ณ๏ผ๏ผ็ฌฌไบ็งๆฏSumtum Poo๏ผๅ ๅ…ฅๅ’ธๅฐ่่นๆ–่…ๆธ่ฟ็ๅฐ
่่นๅ‘ณ้“ๅ’ธ่พฃ๏ผ๏ผ็ฌฌไธ็งๆฏSumtum Laoๆ–ๅซโ€Sumtum Pla-ra โ€๏ผๅ ๅ…ฅไบ่ญ้ฑผ้…ฑๅ‘ณ
้“ๅ’ธๅ่พฃ๏ผใ€้คไบ่ฟไบๅค–่ฟๆๅๆ–ฐ็ๅฆๆจ็“ๆฒๆๅ ๅ…ฅ่ฑ่น่ใ€ๅ’ธ่ๆ–่€…ๅกๅ้‘
้ขๅซๅโ€Tum Suaโ€็ญ
ๆจ็“ๆฒๆๆฏไธ€้“ไฝ่่ชใ€้ซ็บค็ปดๅ…ทๆๅค็ง็ปด็”็ด ็ๅ…ป็”ๆ–็,ๅจๆณฐๅฝๅฝ“ๅฐ
้ๅธธๅ—ๆฌข่ฟใ€
ๆจ็“ๆฒๆโ€ๅจไฝๅ2555ๅนดๅบฆ๏ผๅ—่ฟไบไผ ็ป็พ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง็ๅๅ•ไธญใ€
เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธนเธกเธดเธเธเธฑ เธเธฒเธ—เธฒเธเธงเธ’เธฑ เธเธเธฃเธฃเธก 143
Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–็-ไผ ็ป้ฅฎ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง
