Page 94 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข
P. 94
ๅฌ้ดๅ๏ผๆณฐๅผ้…ธ่พฃ่พๆฑค)
ๅฌ้ดๅโ€ ่ฟๆฏไธ€้“็ญ้ฃ,ไฝฟ็”จๆ็ข็้ฆ่ๆ นใ€ๅๆ–ญ็ถ็้ฆ่…ใ€ๆ’•ๆ็ข็
็ๆ ๆชฌๅถๅ่็ฑปๅฆ่พ่ใ€้ฑผ่ใ€้ธก่็ญๆ”พ่ฟ็ญๆฐด็…ฎ็ๅๆ€้่ฆ็ๆฏๅ ๅ…ฅ่ฐๅ‘ณ
ๆ–๏ผ่ฐๅ‘ณๆ–ๆๆ ๆชฌๆฑใ€้ฑผ้ฒใ€ๅฐ่พฃๆค’ใ€
โ€ๅฌ้ดๅโ€่ฟๆฏไธ€้“ไธญ้จ็ๆ–็๏ผๅจๆ€่ฟ‘็ไบ”ๅๅนด้—ด็่กไบไธ–๏ผไปๅคไนฆไธญๅ‘
็ฐๆ€ๆ—ฉ็่ฎฐ่ฝฝๆฏๅจๆ็ไบ”ไธ–ๆ—ถๆ็โ€ๅฌ้ดๅทดโ€็”จ็ๆฏ้ฑผ่๏ผ้ฒ้ฑผใ€็บฟ้ฒค้ฑผใ€้ณ
้ฑผ๏ผ็ๆๆ–๏ผ่ณไบโ€ๅฌ้ดๅโ€็ๅบ็ฐๆฏๅจๅ็ฌฌๆฟๆๅ…็”็ ใ€ๅพก็”จไน่ณใ€๏ผ2507
ๅนด๏ผ่ฟๆฌไนฆไธญๆๆๅ็น่ฐ่€…ๅจไฝๅ2505ๅนด4ๆ2ๅท็ฝ—ๅๅบ็็–ๅฒ—็ฟ็ๅฎซไน็ๅฎถ็”จ
่ณไธญ๏ผ็”จๆตท่พ่ไปฃๆฟๆฒณ่พ่๏ผ้ฃๆ—ถ็งฐไธบโ€ๅฌ้ดๅ้ขโ€ใ€
ๅฌ้ดๅโ€็ๆฑคๆฑๅฏไปฅๅไธบๆธ…ๆฑคๅ’ๆต“ๆฑคไธค็ง๏ผๆธ…ๆฑคๆฏๅๆฑไธๅ ๆคฐๅฅถ๏ผๅไน
ๅ ไบๆคฐๅฅถ็ๆฏๆต“ๆฑคใ€
ๆ้ฆ็ๆๆ–้จไปฝไนๅๆไธค็ง๏ผไธ€็งๆฏๆ–ฐ้ฒ็ๆๆ–ๅฆไธ€็งๆฏๅฐ็บข่‘ฑๅคดใ€่’
ๅคดๅ’ๅนฒ่พฃๆค’็ญ็ค่ฟๅๅไธ€่ตท็…ฎใ€
ๅฌ้ดๅโ€ๆฏไธ€็ง่ฐๅ‘ณ็ฎ€ๅ•ๅๅฏไพ้ฃ็”จ่€…็ๅ–ๅฅฝๆฅๅๆข็ๆ–็๏ผๅฎๅจ่็ฑป
้ๅฐ‘ๆ—ถๅฏๅ ่ฟ่่ๅขๅ ่็ฝ่ดจ๏ผไนๅฏๅ ไธ้ฆ่ๆ–่ณ่ๅถๆฅๆๅ‘ณ๏ผๅจๆ ๆชฌ็ผบไน
็ๅญฃ่๏ผไนๅฏๆขๆๅ…ถๅฎๆ้…ธๅ‘ณ็ๆฐดๆๅฆ็ฝ—ๆๅญใ€ไธๆ•ๆ็ญๆฅๆฟไปฃใ€
็ฎๅโ€ๅฌ้ดๅโ€ๅทฒๆไธบไธ€้“ๆณฐๅฝๆ€ๆ็น่ฒ็ๅ่๏ผๆฏๅค–ๅฝ้ฅ•ๅฎข็ๆ€็ฑ๏ผ
ๅ ไธบๅฎ็่ฅๅ…ปไปทๅ€ผ้ซไธไผๅคช่พฃๅๅ ๅ…ฅๅค็งๅคฉ็ถ็้ฆ่่ฏๅฏไปฅ็่ ๆ’ๆฐ”ๅ’ไฟ่ฟ
่ก€ๆถฒๅพช็ฏไปฅๅฉๅฅๅบทใ€
ๅฌ้ดๅโ€ๅจไฝๅ2554ๅนดๅบฆ๏ผๅ—่ฟไบไผ ็ป็พ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง็ๅๅ•ไธญใ€
ๅผ•็”จๆ–ไปถ๏ผ
MR Kitinadda Kitiyakara, 1964, Savoey, Bangkok, Aksorn Sumpan Press
เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธนเธกเธดเธเธเธฑ เธเธฒเธ—เธฒเธเธงเธ’เธฑ เธเธเธฃเธฃเธก 91
Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–็-ไผ ็ป้ฅฎ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง