Page 240 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเน„เธ—เธข
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ๆˆ–โ€œPakKredโ€ใ€‚โ€œPakNawโ€ๅฏไปฅ่ฏดๆ˜ฏไธ€็งๆœ€ๅ…ทๆœ‰็‰นๆ€ง็š„ๅ—้ƒจ่œ๏ผŒๅฎƒ้™คไบ†ๅฏไปฅๅ‡ๅฐ‘
่พ›่พฃๅ‘ณๆ้ซ˜้ฃŸ็‰ฉ็พŽๅ‘ณ๏ผŒๅ…ถไธญๆœ‰ไบ›่”ฌ่œๅ…ทๆœ‰่ฏ่†ณๅŠŸ่ƒฝๅฏไปฅๅŽป็—…ๅผบ่บซๅฆ‚โ€œSatawโ€ใ€	
โ€œLook Niangโ€ ใ€โ€œBailiangโ€ ใ€โ€œYog Jigโ€ ใ€โ€œYog Muiโ€็ญ‰็ญ‰ๅฝ“ๅœฐ็š„่”ฌ่œๆค็‰ฉใ€‚

ๅ—้ƒจ็š„้ฅฎ้ฃŸไน ๆƒฏ็‰น่‰ฒไธไธ€๏ผŒๆœ‰ไบ›ๅœฐๅŒบ็›ธๅŒไนŸๆœ‰ไบ›ๅœฐๅŒบไธไธ€ๆ ทๆฏ”ๅฆ‚ๅœจๆ‹‰ๅปŠๅบœใ€

ๆ™ฎๅ‰ๅฒ›ใ€ๆด›ๅค็ญ‰ๅบœ็š„ไน ๆƒฏ้€šๅธธๅƒโ€œKanom Jeen Nam yaโ€่ฟ™้“็ฑณ้ขๆกๆต‡ไธŠ่พฃ้…ฑๆฑ
้…ไธŠไธ€็›˜่”ฌ่œๆฅๅฝ“ๆ—ฉ้ค๏ผŒ่€Œโ€œKao-Yamโ€่ฟ™้“็ปๅธธไธŠๆกŒ็š„่พฃๆฒ™ๆ‹‰้ฅญ๏ผŒๅœจไนŸๆ‹‰ๅบœ
ๅ’ŒๅŒ—ๅคงๅนดๅบœไผšๅŠ ไธŠโ€œBuduโ€็š„้ฑผ้…ฑๆฑ๏ผŒไฝ†ๅœจๆ™ฎๅ‰ๅฒ›ไธŠ็š„ไบบๅฐฑไธๅŠ โ€œBuDuโ€้…ฑๅช

ๅฐ†็บข่‘ฑๅคดใ€่ƒกๆค’็ฒ’ๅ’Œ็‰นๆฎŠ็š„้ฆ™่‰ๅถๆฃๅœจไธ€่ตทๅ†ๆŽบๅ…ฅ้ฅญไธญไธ€่ตท้ฃŸ็”จใ€‚้š็€้ ๆตทไธบ

็”Ÿ็š„ๅ…ณ็ณป๏ผŒไปŽๆตท้‡Œๆ•่Žท็š„้ฑผ่™พไผšๆ‹ฟๆฅๅ˜ๆˆๅฏไปฅ้•ฟไน…ไฟๅญ˜็š„้ฃŸ็‰ฉๆฏ”ๅฆ‚่™พ้…ฑ๏ผŒ่™พ้…ฑ

่†็š„ๆๆ–™้€šๅธธๆฅ่‡ชไบŽๆตท้‡Œ็š„ๅฐ่™พ๏ผŒๆ˜ฏไธ€็งๅธธ่ง็š„ไฟๅญ˜ๆ–นๆณ•๏ผŒ่ฟ˜ๆœ‰โ€œBuDuโ€้…ฑ๏ผŒ

ๅ…ถ้…ฑๆฑๆ˜ฏ็”จ่…Œ่ฟ‡็š„ๅฐ้ฑผๆฅ็…ฎๅˆฐ็ƒ‚ๅŠ ไธŠๅ…ถๅฎƒ่ฐƒๅ‘ณๆ–™่€Œๆˆ็š„๏ผŒๅพˆๅ—ๅฝ“ๅœฐ็ฉ†ๆ–ฏๆž—ไบบ

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ๆ‹ฟๆฅๅšๆˆโ€œ่พฃ้…ฑ็ƒค่™พไธฒโ€ๆˆ–ๆ˜ฏๅ’Œไธ€็งๅซๅšโ€œBai Langโ€็š„ๅถๅญไธ€่ตท็‚’็€ๅƒ๏ผŒๅฎƒ

ๆ˜ฏไธ€้“ๅ—้ƒจๅพˆๆœ‰ๅ็š„่œใ€‚

                  เธญเธฒเธซเธฒเธฃเน„เธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธกเธน เธดเธ›เธฑเธเธเธฒเธ—เธฒเธ‡เธงเธ’เธฑ เธ™เธ˜เธฃเธฃเธก  237

Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–™็†-ไผ ็ปŸ้ฅฎ้ฃŸๆ–‡ๅŒ–้—ไบง
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