Page 114 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเน„เธ—เธข
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่พฃ้…ฑ

	 โ€œNaam Prikโ€ๆ˜ฏไธ€็งๆฒพ้…ฑ๏ผŒไนŸๆ˜ฏๆณฐๅ›ฝๅ„้ƒจ้ฅฎ้ฃŸๅฅ—้ค้‡Œไธป่ฆ็š„้…ฑๆ–™๏ผŒๅœจๆณฐๅ›ฝ

ไธญ้ƒจ่พฃ้…ฑ็š„็ง็ฑปๆœ€ๅคš

	 ่พฃ้…ฑไธป่ฆ็š„ๆๆ–™ๆœ‰๏ผš่พฃๆค’ใ€็บขๆด‹่‘ฑใ€่’œๅคดๅ’Œ่™พ้…ฑ๏ผˆ็”จๅœจไธญ้ƒจๅ’Œๅ—้ƒจ๏ผ‰ใ€

่‡ญ่ฑ†๏ผˆ็”จๅœจๅŒ—้ƒจ๏ผ‰ใ€่‡ญ้ฑผ๏ผˆ็”จๅœจๅ—้ƒจ๏ผ‰ใ€ไธบไบ†ๅขžๅŠ ่พฃ้…ฑ้‡ๅฏๅŠ ๅ…ฅ็ƒค้ฑผใ€่™พ็ฑณ

ๅ’Œๅฝ“ๅœฐ็š„่”ฌ่œๅฆ‚๏ผšๆฏ›่Œ„ใ€่Œ„ๅญใ€่ฅฟ็บขๆŸฟใ€ๆŸ ๆชฌใ€้’่Š’ๆžœใ€่ฅฟๅฐๅบฆ้†‹ๆ —ใ€่‹ฆๆฉ™ใ€

ไธ‰ๆ•›ๆžœใ€็ฝ—ๆœ›ๅญใ€่›‡็šฎใ€ๅฑฑ้™€ๅ„ฟ็ญ‰๏ผŒๆ‰€ๆ”พๅ…ฅ็š„้ฃŸๆๅคšๅฏกไฝฟ่พฃ้…ฑ็š„ๅ‘ณ้“ไธไธ€ใ€‚

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ๆค’็š„่พฃๅบฆ๏ผŒๅนถๅฏไปŽ่ฏ็”จ็š„ๆค็‰ฉ้‡Ž่œไธญๅพ—ๅˆฐๅ…ป่บซ็š„ๅŠŸ่ƒฝ๏ผŒๆ›ด็Ÿฅ้“ๅ“ช็ง็š„่”ฌ่œๆญ

้…ไป€ไนˆๆ ท็š„่พฃ้…ฑๅ…ฅๅ‘ณๆ›ดๅˆๅฃๅฆ‚๏ผšโ€œNaam Prik Makarmโ€๏ผˆ็ฝ—ๆœ›ๅญ่พฃ้…ฑ๏ผ‰ๅœจ็ฝ—ๆœ›ๅญ

้’ๅซฉๅญฃ่Š‚ๅˆถไฝœ็š„่พฃ้…ฑ๏ผŒๅฏๆญ้…ไธŠๆฐด่Œ„ใ€้ป„็“œใ€้•ฟ่ฑ‡่ฑ†ใ€็™ฝๅงœ้ป„ใ€้“ถๅˆๆฌขใ€็ญ‰

่”ฌ่œๅ†ๅŠ ไธŠ็‚ธ้ฑผๆˆ–ๅ’ธ่›‹๏ผŒๅŒ—้ƒจ็š„โ€œNaam Prik Ongโ€ๅœจๅฐ็•ช่Œ„ๆ—บ็››็š„ๅญฃ่Š‚ๅˆถไฝœๅฏ

ๆญ้…ๅ…ถไป–็”Ÿ่œ้ฃŸ็”จๅฆ‚๏ผš้ป„็“œใ€้•ฟ่ฑ‡่ฑ†ใ€ๅ››ๆฃฑ่ฑ†ใ€็ƒซ่ฟ‡็š„่”ฌ่œๅฆ‚๏ผšๅ—็“œ่—คใ€่‘ซ่Šฆ

็ญ‰ใ€‚ๅ—้ƒจ็š„โ€œNam Prik Kapiโ€ๆฏ”ไธญ้ƒจ็š„ๅ‘ณ้“ๆทกๅˆๅซๅšโ€œNam Soupโ€ๆญ้…็”Ÿ่œๅฆ‚๏ผš

่‡ญ่ฑ†็ญ‰็ƒซ่ฟ‡็š„่œๅ’Œ่…Œๆธ็š„่œใ€‚

	 ไธญ้ƒจ็š„่พฃ้…ฑๅฆ‚๏ผšโ€œNam Prik Kapiโ€๏ผˆ่พฃ่™พ้…ฑ๏ผ‰ใ€โ€œNaam prik Mamuang Naam Prik
Paoโ€๏ผˆ่Š’ๆžœ่พฃ้…ฑ๏ผ‰ใ€โ€œNaam Prik Makarmโ€๏ผˆ็ฝ—ๆœ›ๅญ่พฃ้…ฑ๏ผ‰ใ€โ€œNaam Prik Ragumโ€๏ผˆ่›‡็šฎ

ๆžœ่พฃ้…ฑ๏ผ‰็ญ‰็ญ‰ใ€‚

	 ๅŒ—้ƒจ็š„่พฃ้…ฑๅฆ‚๏ผšโ€œNaam Prik Noomโ€๏ผˆ้’ๆค’่พฃ้…ฑ๏ผ‰ใ€โ€œNaam Prik Tadaengโ€๏ผˆ็บขๆค’่พฃ
้…ฑ๏ผ‰ใ€โ€œNaam Prik Ongโ€๏ผˆ่ฅฟ็บขๆŸฟ่‚‰่พฃ้…ฑ๏ผ‰โ€œNaam Prik Nam Pooโ€๏ผˆ่žƒ่Ÿน่‚‰่พฃ้…ฑ๏ผ‰็ญ‰็ญ‰ใ€‚
	 ไธœๅŒ—้ƒจ่พฃ้…ฑๅฆ‚ ๏ผšโ€œNaam Prik Pla-raโ€ (่‡ญ้ฑผ่พฃๆค’้…ฑ๏ผ‰โ€œJaew Bongโ€๏ผˆๅนฒ่พฃๆค’่‡ญ้ฑผ้…ฑ๏ผ‰

็ญ‰็ญ‰ใ€‚

	 ๅ—้ƒจ่พฃ้…ฑๅฆ‚๏ผšโ€œNaam Prik Goog Siapโ€ ๏ผˆ็ƒค่™พ่พฃๆค’้…ฑ๏ผ‰โ€œNaam prik Mun-Goongโ€๏ผˆ่™พ่„‘

่พฃๆค’้…ฑ๏ผ‰ใ€‚

	 โ€œ่พฃ้…ฑโ€ๅœจไฝ›ๅކ2555ๅนดๅบฆ๏ผŒๅˆ—่ฟ›ไบ†ไผ ็ปŸ็พŽ้ฃŸๆ–‡ๅŒ–้—ไบง็š„ๅๅ•ไธญใ€‚

                  เธญเธฒเธซเธฒเธฃเน„เธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธกเธน เธดเธ›เธเธฑ เธเธฒเธ—เธฒเธ‡เธงเธฑเธ’เธ™เธ˜เธฃเธฃเธก  111

Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–™็†-ไผ ็ปŸ้ฅฎ้ฃŸๆ–‡ๅŒ–้—ไบง
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