Page 109 - เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข
P. 109
้ฑผ้ฒ
้ฑผ้ฒๆฏไธ€็ง่ฐๅ‘ณๆ–๏ผๆๆ•ดๆก้ฑผๅ’็ๅทดไธ€่ตทๆฅ่…ๆธไธ€ๆฎตๅพ้•ฟ็ๆ—ถ้—ด๏ผ็ดๅฐ
ๅ‘้…ตๆ้ฑผ้ฒๅๆฑๅ็ป่ฟๅ ๅทฅๅๅๆ้ฑผ้ฒ๏ผๆฏๆฒฟๆตทๅฐๅบๅฟ…ๅค็ไผ ็ป้ฃ็ฉ๏ผไปฅๅ
ๆณฐๅฝไบบๅถๅ้ฑผ้ฒ่ช็”จ๏ผ้€ๅธธ็”จโ€Soiโ€้ฑผ๏ผ้ฒค็ง‘ๅฐ้ฑผ๏ผๆฅๅฝ“ๆๆ–๏ผ่€ๅจ้ ๆตท็
ๆธ”ๆฐ‘ไปฅๆตท็”็ไพงๅธฆๅฐๅ…ฌ้ฑผใ€ๅฐ็พฝ้ฐ“้ฒๆฅๅถ้€ ๆ–ไปฅ่พๆฅ่…ๅถ๏ผๅๆฅ้ฑผ้ฒ็้€่ฆ
้ๅคงๅข๏ผๆ€้€็ๆทกๆฐด้ฑผๅๅฐ‘ไบๆฏไฝฟ็”จๆตท้ฑผๆฅไปฃๆฟๅนถ็”จๅปบ็ซๅทฅๅไปฅๆบๅจๅคง้็”
ไบงๅถ้€ ่ฃ…ๅจ็“ฆๅๅญๆฅ้”€ๅ”ฎ๏ผ็ฎๅๆ”น่ฃ…ๅจ็“ถๅญ้่พไธบ่ฝปไพฟ๏ผๆ€ไปฅไฝฟ็”จ้ฑผ้ฒๅนฟๆณ
็ๆต่กๅจๅไธชๅฐๅบใ€
ๆณฐๅฝ้ฑผ้ฒ็็น่ฒๆฏ้ข่ฒๅธฆ็นๆทก้ปๆ–ๆทกๆฃ•่ฒๆธ…ๆพๆ— ๆ่ดจ๏ผๅ‘ณ้“้ฆ้ๆดๅ…ๅซ
ไบๅคๆ ท็่ฅๅ…ป็ฉ่ดจๅฆ๏ผๆฐจๅบ้…ธใ€ๅฏก่ฝใ€ไฝ็ขณ้ป‘่่ช้…ธใ€็”ฒ้่ฟๆๅค็ง็ๆ— ๆบ
็็ญ๏ผๆญฃๅ“็้ฑผ้ฒ่ฟไผๆ็ปด็”็ด B12ๅฏไปฅ้ข้ฒ่ดซ่ก€ใ€
ๅค่€้ฑผ้ฒ็ๅถไฝๆฏๅฐๆ•ดๆก้ฑผๅ’็ๅทดๆ”พ่ฟๅฏๅฐ็็“ฎไธญๅ‘้…ต่ณไธๅฐๅไธชๆๆ–
ๆด้•ฟ็ๆ—ถ้—ด๏ผไธ€็ดๅฐ้ฑผ่็ๆๅไผๆๆธ—ๅบไธ€ๅฑๆธ…ๆพ็ๆทก้ป่ฒๆฑๆถฒๅจไธ้ข๏ผ่ฟ
็ฌฌไธ€ๆฌก็ๆฑๆถฒๅซโ€้ฑผ้ฒ็ฒพๅๆถฒโ€ๆ–โ€ๅๅ‘ณ้ฑผ้ฒโ€๏ผ่ฟ็ฌฌไธ€ๆฌก็ๆฑๆถฒๆ€้ฆๅฏ็ด
ๆฅๆฟๆฅๅ ๅจ่่ดไธญๆ–ๅๆฒพ้…ฑ้ฃ็”จ๏ผ่ณไบ็“ฎๅบ•ไธๆต‘ๆต็้ฑผ่ๆณฅไผๅ ๆฐดๅ’็ๅทดๅ
ๅ‘้…ต็ฌฌไบๆฌกๆ–่€…็ดๆฅๅ ๆฐดๆฅ็…ฎใ€็ฎๅ่ฝ็ถไปฅๆบๅจๅ–ไปฃไบบๅทฅ็นๅค็ๆ็ปญ๏ผไฝไธบ
ไบไฟๆ้ฑผ้ฒ็้ฑผ้ฆๅ‘ณ๏ผๆ็ผ้ฑผ้ฒ็ๅๆฑ่ฟๆฏไฟๆ็€ๅคๆณ•ๅถ้€ ็ๅ็๏ผๅฐฑๆฏๆ
ๆณฐๅฝๆตทๆนพ็ๆต…ๆตท้ฑผ็ฑปๆ็พๅไนไนๅๆฏโ€PlakaTakโ€้ฑผ๏ผๅ ่ฟ็ๅทดๆททๅ็ดงๅ่ฟ
106 เธญเธฒเธซเธฒเธฃเนเธ—เธข เธกเธฃเธ”เธเธ เธกเธน เธดเธเธฑเธเธเธฒเธ—เธฒเธเธงเธ’เธฑ เธเธเธฃเธฃเธก
Thai Food : Thai Cultural Heritage ๆณฐๅผๆ–็-ไผ ็ป้ฅฎ้ฃๆ–ๅ–้—ไบง
