Basic HTML Version
ฉ
สารบั
ญ
หน้
า
บทนำ
�
๑
การขึ้
นทะเบี
ยนมรดกภู
มิ
ปั
ญญาทางวั
ฒนธรรมของชาติ
๑
ความหมายของความรู้
และแนวปฏิ
บั
ติ
เกี่
ยวกั
บธรรมชาติ
และจั
กรวาล
๑
ประเภทของความรู้
และแนวปฏิ
บั
ติ
เกี่
ยวกั
บธรรมชาติ
และจั
กรวาล
๑
เกณฑ์
การขึ้
นทะเบี
ยนมรดกภู
มิ
ปั
ญญาทางวั
ฒนธรรมของชาติ
๒
ความรู้
และแนวปฏิ
บั
ติ
เกี่
ยวกั
บธรรมชาติ
และจั
กรวาล
๓
ที่
ขึ้
นทะเบี
ยน พ.ศ. ๒๕๕๓-๒๕๕๘
อาหารและโภชนาการ
๔
กระยาสารท
๕
แกงเขี
ยวหวาน
๖
แกงเผ็
ด
๗
แกงพุ
งปลา
๘
ขนมเบื้
อง
๙
ข้
าวต้
มมั
ด
๑๑
ข้
าวยำ
�
๑๓
ข้
าวหลาม
๑๔
ต้
มยำ
�กุ้
ง
๑๕
นํ้
าตาลมะพร้
าว
๑๖
นํ้
าปลาไทย
๑๙
นํ้
าพริ
ก
๒๑
ปลาร้
า
๒๒
ผั
ดไทย
๒๓
ภู
มิ
ปั
ญญาการทำ
�ปลาดุ
กร้
า
๒๔